主料:
鲢鱼头适量，
豆腐适量，
粉条适量，
鹌鹑蛋适量，
葱适量，
姜适量，
干辣椒适量
辅料:
油适量，
盐适量，
料酒适量，
生抽适量鱼头炖豆腐的做法步骤
1.鱼头处理干净切两半。
2.平底锅放油烧热，放入鱼头两面煎黄。
3.放入葱白、姜、干辣椒煸香，淋入料酒、生抽。
4.鹌鹑蛋煎好备用。
5.北豆腐一块。
6.粉条用水泡软。
7.加热水，放入葱叶、掰成大块的豆腐和粉条放入烧煮30分钟。
8.加盐调味，放入鹌鹑蛋再烧煮10分钟，鱼头要煮入味才好吃。
9.盛出。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鲢鱼头
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